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季節の魅力

写真:軽井沢ホテルブレストンコートのクリスマスディナー

クリスマスだけの特別なレストラン

軽井沢ホテルブレストンコートのクリスマスディナー

期間:2019年12月23日~25日(応募受付開始:2019/11/16)

場所:軽井沢ホテルブレストンコート

軽井沢ホテルブレストンコートに、今年もクリスマスの時期だけに現れる特別なレストランがオープンします。ゆらめくキャンドルに映し出されるのは、全7品の趣向を凝らしたフランス料理のフルコース。この時期にこそ味わえる素材を贅沢に使用したクリスマスメニューです。

写真:キャンドルがあたたかく灯る森の中の隠れ家
キャンドルがあたたかく灯る森の中の隠れ家

2019年12月23日~25日の3日間限定でオープンする、クリスマスの時期だけに現れる特別なレストラン。テーブルにはいくつものキャンドルがあたたかく灯り、樅で作られたクリスマスリースが演出する空間は、森の中の隠れ家のようです。にぎやかな街で過ごすクリスマスとは違う軽井沢のクリスマスは、ふたりの時間がゆっくりと流れます。

写真:クリスマスを華やかに彩るメニューの数々
クリスマスを華やかに彩るメニューの数々

はじまりは、赤と緑のクリスマスカラーが美しい「 5種類のクリスマスアミューズ」から。
サーモンのタルタルとカリフラワーのムース、幾重にも重なる葡萄と蕪が美しい前菜は、雪けむりの中から姿を現すような演出で。
冬が旬のアンコウを、ムニエルでふっくらと仕上げる魚料理。
牛フィレ肉にフォアグラとトリュフ、マデラソースをあわせた肉料理は、メインディッシュにふさわしい贅沢な素材と仕立てです。
デザートは雪の降る森をイメージした栗と柚子とホワイトチョコレートのモンブラン。
ひと皿ごとに冬の美しい情景を描き、香りや食感、音を楽しむ、五感で味わうメニューです。

「軽井沢ホテルブレストンコート クリスマスディナー」
■日程:2019年12月23日・24日・25日
■時間:18:00~(応募制)
■料金:13,000円/1名様(全7品/ドリンク別途/税・サービス料別)
■定員:1日12組( 1組2名様)
■予約方法:当webサイトより応募制
※未就学児はご遠慮ください。
※仕入れ状況によりコース内容が一部変更になる場合があります。

ご応募の受付は11月16日より承ります。

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