SEASON
季節の魅力
食
佐久の銘酒が集結・秋の日本酒イベント
期間:2025/9/9～10/31 ※前日祭9/8
場所:村民食堂
軽井沢の初秋の空気に包まれながら、信州の美酒をゆっくりと味わってみませんか。
「軽井沢サケテラス」では、佐久地域の13蔵から選りすぐりの日本酒が一堂に集まります。
ひやおろしや秋あがりなど、この季節ならではの味わいとともに、杜氏や蔵人の想いにも触れていただけるイベントです。
毎日13:00～16:00に、ひやおろしや秋あがりなどを無料で試飲ができます。
週末には酒蔵の杜氏やスタッフが来場し、酒造りや地元の話を直接お聞きいただけます。
軽井沢サケテラスで味わいはもちろん、日本酒の背景もぜひお楽しみください。
「信州美味の味わい寄せ」（日本酒1合付き・税込1,790円）は、信州サーモンのお造り、クリームチーズの味噌漬け、野沢菜漬けなど、信州らしいおつまみと日本酒を味わえる、秋限定のおつまみセットです。
※9月11日より提供
【特別イベント「日本酒ペアリングセミナー」】
講師は、全国きき酒選手権大会で日本一に輝いた「信州の酒PR大使」由井志織氏。日本酒の魅力や地域ならではの味わいについて、楽しくお話しします。さらに、佐久地域の酒蔵の杜氏も登壇し、酒造りへの想いやこだわりを直接お聞きいただけます。
■日程：9/22（月）・9/23（火・祝）＊予約制
■時間：15:00～／17:30～（所要約2時間）
【サケテラス前日祭】
信州の酒PR大使や地元杜氏のご挨拶に続き、鏡開きでイベントの幕を開けます。鏡開きのあとは、秋あがりの日本酒をふるまい、祝いのひとときを過ごします。
■日時：9/8 13:15～13:45
■場所：村民食堂横（もみの木広場）