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ノーワンズレシピ

爽やかな高原の光の中、旬を味わう至福の朝食

軽井沢のすがすがしい空気と、光をもっとも感じることのできる朝。お目覚めのお食事は、その爽やかな雰囲気をお楽しみいただけるブレストンコートのレストランでゆっくりと。

メニューは、こだわりの野菜などの食材を使ったスペシャリテをはじめとした、一品一品を丁寧に作りあげたホテルメイドのオリジナルです。

メニューの一例 ※季節などにより変更になる場合がございます

■シードルと一緒に頂く、ブルターニュスタイル
そば粉のクレープ発祥のフランス・ブルターニュ地方は、信州と同じくして、そば、りんごの生産が盛んな場所。ガレットと一緒にりんごの微発泡酒‘シードル’が愉しまれています。信州と同じ風土で親しまれた本場のスタイルで、シードルと一緒にメインのクレープを提供しています。
※そばが苦手な方はじゃがいものクレープもご用意しています

■タパススタイルの美しい料理が並ぶ、ビュッフェボード
前菜やデザートは小さなお皿に盛られたタパススタイルで。スープやサラダ、季節のドリンクなどビュッフェボードには10~15種類以上の料理が並びます。