Hotel Bleston Court

～スイーツ晩餐会～

第３回目の開催が決定した軽井沢スイーツ博の今年のテーマは『スイーツ晩餐会』

この時しか味わえない、スイーツによるフルコースを『デギュスタシオン』という

スタイルでご提供いたします。


■開催概要
開催日時：	８月３日（日）～６日（水）
開始時間：	１０時００分/１２時３０分/１５時００分/１７時３０分　全回時間指定
チケット：	お一人様￥３，０００（税込)
	ホテルブレストンコート、またはグットナガノドットコムにて
	６月２７日(金) １０：００～販売開始

■第１会場

第３回軽井沢スイーツ博２００８
～スイーツ晩餐会～

『ブルーミングコロネード　～スイーツ晩餐会～』

ホワイエでのオペラ、晩餐会のテーブルセッティングや会場の弦楽四重奏など正餐という雰囲気の中

『スイーツ・デギュスタシオン』というスタイルでお召し上がり頂きます。

フランス語で「お勧め」や「お任せ」を意味する「デギュスタシオン」は、

ミシュラン三ッ星レストランなどでシェフのお薦めお任せメニューとして提供されます。

アミューズ・アペリティフ・メイン・・・全２３品にも渡る、

スイーツによるフルコースを驚きのプレゼンテーションと共にご提供いたします。


■第２会場
『ゲイブルハウス　～サロン・ド・ブレストンコート～』
女性の夢が詰められた、スイーツの宝石箱。
きらびやかな装飾とともに、パティシエの技をお楽しみ下さい。

○	巨大ウェディングケーキ制作のデモンストレーション
○	ホテルブレストンコート　スイーツアトリエ
	ホテルパティシエによる、デギュスタシオンメニューの解説や実演など、スイーツに関するご質問が出来ます。

『フォレストゲイトギャラリー　～テイクアウトコーナー～』

軽井沢スイーツ博コンクールの審査員として参加されるパティシエ達の日本を代表する作品をお持ち帰りいただけます。

当日はイベントチケットをお持ちでない方もお入りできます。

製菓系学校生向けのコンクール

第1回軽井沢スイーツ博コンクール』今年から開催

今年から製菓系学校生を対象にした洋菓子技術コンクールを軽井沢スイーツ博イベントと同時開催いたします。

過去２回の開催を通じて参加頂いたパティシエの様な将来活躍が期待できる次世代の金の卵を発掘・育成を目的として開催されます。

このコンクールの特徴は、課題食材を生産農家で参加者自身の手で収穫し調理を行う日本で初めての審査方法です。

素材を良く知る事が素晴らしいスイーツを作り出す事へと繋がります。

ホテルブレストンコートと日本を代表するトップパティシエが審査団として学生達の未来を応援します。

コンクール詳細はこちらの特設ページをご覧下さい。