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季節の魅力

写真:【受付終了】軽井沢ホテルブレストンコートのクリスマスディナー 長野県にお住いの方をご招待

特別なふたりの大切な時間

【受付終了】軽井沢ホテルブレストンコートのクリスマスディナー 長野県にお住いの方をご招待

期間:2020/12/23~25 申込受付:2020/11/16~30

場所:軽井沢ホテルブレストンコート

クリスマスが待ち遠しい季節になりました。今年は思いがけない事態に日常が大きく変わり、今までにない経験や苦労があった年でした。
クリスマスには、あたたかな気持ちでふたりの大切な時間を過ごし、良い想い出を作ってほしいとの思いから、今年はホテルも所在する長野県にお住いの方を、クリスマスディナーへ招待いたします。
メニューには心が弾む趣向を凝らし、ひと皿ひと皿に驚きと笑顔があふれる仕掛けをしています。

写真:クリスマスだけの特別なレストランで過ごす、ふたりの大切な時間
クリスマスだけの特別なレストランで過ごす、ふたりの大切な時間

2020年12月23日~25日の3日間限定でオープンする、特別なレストラン。キャンドルの灯りに導かれてたどり着く、ふたりのたいせつな時間が過ごせる場所です。

ディナーを楽しむ仕掛けはお出かけ前から始まっています。自宅に届く「アペロBOX」は、レストランへ向かう車や電車の中で口にできる、ちょっとしたお楽しみです。

サーモンのタルタル キャビア添え 燻製の香り

キャンドルの灯りを映したシャボン玉を纏って登場する前菜。
真っ白な燻製スモークを閉じ込めた シャボン玉は 、まるでスノードームのよう。
シャボン玉が弾けると、グラスの中からキャビアやサーモン、カラフルな野菜が姿を表します。

金目鯛のナージュ仕立て


金目鯛に魚介のスープ、ロマネスコや花びら茸などの山の幸を一緒に味わえます。金目鯛はフィルムで包み、目の前で蒸し上げます。スープが煮立つ音、大きく膨らむフィルム、立ち昇る山椒の香りに、美味しさへの期待が高まります。

牛肉のロースト コンディメントと共に

牛フィレ肉を10種類のコンディメント(薬味)で、味の変化を楽しめます。ふたりで味の感想を伝えあったり、好みを教えあったり、ディナーの終盤もふたりの会話は尽きることがありません。

バラといちごのクレメダンジュ

デザートは、雪の結晶をイメージした、バラといちごをあわせたクレメダンジュ(チーズケーキ)。口の中で華やかに香るバラ、そして甘酸っぱいいちごとチーズの酸味が、コースを心地よく締めくくります。

「軽井沢ホテルブレストンコートのクリスマスディナー 長野県にお住いの方をご招待」
■日程: 2020年12月23日~25日 18:30、19:00
■メニュー: フランス料理全7品/ドリンク別途
■会場定員: 1日7組( 1組2名)※未就学児はご遠慮ください。
■申込期間: 2020年11月16日~30日 
■申込方法: お申し込み受け付けは終了しました

※ドリンクのご注文は料金を頂戴します(税別)。
※仕入れ状況によりコース内容が一部変更になる場合があります。

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