SEASON

季節の魅力

写真:苺のお花見バスケット

お花見気分で味わう苺のスイーツ

苺のお花見バスケット

期間:2020/4/3~5/12(除外日あり)

場所:軽井沢ホテルブレストンコート ザ・ラウンジ

苺のお花見バスケットは、籐のバスケットに入った6品の苺のデザート。ホテル館内の満開の桜を眺めながら、お花見気分で味わえます。

写真:ホテルに一歩入れば満開の桜
ホテルに一歩入れば満開の桜

軽井沢で桜が咲き始める時期は4月中旬から。軽井沢ホテルブレストンコート館内はひと足早く、4月上旬から満開の桜でお客様をお迎えします。

写真:6品の苺のデザートで作る「小さなコース」
6品の苺のデザートで作る「小さなコース」

苺のデザートは6品ひとつひとつで、アミューズ・前菜・スープ・メイン・デザートをあらわした、コース仕立てです。お花見弁当箱に見立てた木製のBOXに入れ、藤のバスケットで提供します。

「苺のチーズクッキー」と「苺と菜の花のフィナンシェ」はアミューズ。
グラスデザートの「苺と桜のブランマンジェ」は前菜。
「苺の炭酸スープ」はスープ。
「桜のリオレ 苺のクリームのせ」はメインディッシュ。お米を牛乳で甘く煮たリオレは、フランスでは親しまれているスイーツです。
最後は「苺と桜のアイス」のデザートで、小さなコースを爽やかに締めくくります。

「苺のお花見バスケット」
■提供: 2020年4月3日~5月12日(除外日:4月1・2・6・7・8・9・14・15・16・21・22・23日)
※数量限定・事前予約可
■時間: 10:00~17:30ラストオーダー
■料金: 1,200円(税・サービス料別)

※ザ・ラウンジで提供するメニューは【卵・乳製品・小麦・蕎麦】を使用しています。
※仕入れ状況により料理内容や食材が一部変更になる場合があります。

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