SEASON

季節の魅力

写真:スイーツ・コース「ムニュ・デセール初夏」

スイーツで届ける季節の便り

スイーツ・コース「ムニュ・デセール初夏」

期間:2017/5/13~2017/6/30

旬の果実を使ったスイーツをコース仕立てで提供する「ムニュ・デセール」。
新緑の美しい初夏には、赤と緑のルバーブを使用した華やかな一皿をご用意しました。
良質の素材を生かしたスイーツを、爽やかな風が吹く軽井沢でご体験ください。

写真:ピクニック気分で楽しむ軽井沢のティータイム
ピクニック気分で楽しむ軽井沢のティータイム

スイーツコースの1品目は「庭で散歩」。サクっと焼き上げた温かな2種類のマドレーヌとグラスデザート3種をバスケットに入れてご提供します。

写真:雨の日も晴れやかな気分に 「雨に唄えば(Chantons sous la pluie)」
雨の日も晴れやかな気分に 「雨に唄えば(Chantons sous la pluie)」

2品目のメイン・デセールは、ルバーブの鮮やかな赤と緑のコントラストが美しい「雨で唄えば」と名付けたスイーツです。香り高いルバーブのコンフィチュールの上に、甘酸っぱいコンポートやソルベ、まろやかな味わいのブランマンジェ、苺、ナスタチウム(蓮の葉を小さくしたような形の葉)を、雨音が奏でる音符のようにあしらいました。雨の日も晴れやかな気分になるデセールです。

写真:10種類の小菓子「森の贈りもの」
10種類の小菓子「森の贈りもの」

3品目は、木の葉型のトレーにタルトやフィナンシェなど10種類の小菓子を並べた「森の贈りもの」。緑豊かな軽井沢を、ピクニックをしているような気持で楽しめるティータイムをご提供します。

「ムニュ・デセール初夏」
■期間:2017年5月13日~6月30日
■場所:軽井沢ホテルブレストンコート ザ・ラウンジ
■時間:10:00~16:00(ラストオーダー)  ※事前予約可
■料金:ムニュ・デセール初夏 3,500円/メイン・デセール「雨に唄えば」は単品オーダー可 1,200円 (税・サービス料別)

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写真:軽めのランチにもおすすめ「アフタヌーンティー」
軽めのランチにもおすすめ「アフタヌーンティー」

ご注文をいただいてから仕上げるアフタヌーンティーは、苺のタルトや小菓子などのスイーツとともに、信州サーモンやソーセージを挟んだ2種類のエクレール・サレをドリンクとセットで。ドリンクは、紅茶やハーブティーなど10種類からお選びいただけます。

「アフタヌーンティー」
■時間:12:00~17:30(ラストオーダー) ※事前予約可
■料金:「アフタヌーンティー」 3,500円 ※ドリンク付(税・サービス料別)

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写真:見た目にも可愛らしい「ガトー」
見た目にも可愛らしい「ガトー」

苺とローズマリーのタルトや、苺とフランボワーズが包まれたチーズケーキ、小さいシュー生地が重なったサントノーレなど。苺と相性の良い素材を組み合わせた3種類からお選びいただけます。

「ガトー」
■時間:10:00~19:30(ラストオーダー)
■料金:単品 600円、ドリンクセット 1,200円 (税・サービス料別)

※ ザ・ラウンジで提供するメニューは【卵・乳製・小麦】を使用しています
※ 表示はすべて税抜き価格でございます
※ 上記料金にサービス料として10%を加算させて頂きます
※ 旬の食材を使用しているため、仕入れ状況により商品が変更になる場合がございます

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写真:スイーツで味わう3つの夏「軽井沢スイーツコレクション2017 夏」
スイーツで味わう3つの夏「軽井沢スイーツコレクション2017 夏」

期間:2017年7月1日~9月15日

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