SEASON

季節の魅力

写真:軽井沢ハーバルステイ

宿泊

スイーツと朝食でハーブの美味しさを楽しむ

軽井沢ハーバルステイ

期間:2017/7/1~2017/8/31

場所:ホテルブレストンコート

様々なハーブが最盛期を迎える軽井沢の夏に、ハーブの魅力を体験してもらいたいという想いから「軽井沢ハーバルステイ」は誕生しました。ハーブの多彩な味わいをお楽しみいただけるよう、ウェルカムスイーツや朝食にハーブをとり入れた宿泊プランです。

写真:朝食は、花畑のように美しいハーブのサンドイッチ
朝食は、花畑のように美しいハーブのサンドイッチ

朝食は、レストラン「ノーワンズレシピ」でプラン限定のサンドイッチをお召し上がりください。レタスをませこんだスポンジ生地と、バジルやミントなどのハーブが一見サラダのように盛り付けられています。これらを一緒に口に含むとサンドイッチの味わいが広がります。パンで素材を挟む馴染みのサンドイッチとは異なる、目でも味わえる美しいサンドイッチです。

写真:温度を巧みに操作した、ハーブが香るスイーツ
温度を巧みに操作した、ハーブが香るスイーツ

ラウンジでのウェルカムスイーツは、パティシエがお客様の目の前で仕上げる「杏のブランマンジェ」です。ハーブの香りがする真っ白なブランマンジェに、ハーブが香る杏のコンポート、ハーブのジュレをまとった杏のソースと、瞬間冷凍で香りも閉じ込めたハーブのパウダーをかけたミルクのメレンゲを添えました。それぞれの温度で溶けて重なり合う、美味しさが生まれる瞬間が体験できるスイーツです。

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