ホテルブレストンコートは、迎賓文化が息づく軽井沢で歴史を刻み、文化人を迎えるこことで質の高いおもてなしを学んできました。 おもてなしで大切な「料理」において、あくなき追及を続け、ウエディングという一日を特別なものにいたします。

ホテルブレストンコートの厨房を仕切るのは3人の達人たち。「ボキューズ・ドール国際コンクール2005」日本大会において史上最年少優勝を果たした総料理長・浜田統之、世界ソムリエコンクール
5位入賞を果たし、食文化の発信に取り組むエグゼクティブディレクター・梶川俊一、そして日本料理の伝道師、「星のや 軽井沢」総料理長・西尾達哉。３人の達人が世界レベルの技で料理を創り上げます。

軽井沢はフランスの気候に似て美味しい高原野菜が採れる、フランス料理を創るのに適した土地。そんな食材の宝庫・軽井沢の良質な食材の魅力を引き出した料理をご提供いたします。
また、料理を最も美味しく召し上がっていただくために独自の料理提供スタイルを生み出しました。ゲストに当日の気分でフランス料理か日本料理のコースを選んでいただける「シュル・ラ・カルト」や、テーブル１卓ごとに選任のスタッフがつき、ゲストの目の前で料理を仕上げる「ワンテーブルワンシェフ」など、料理の美味しさを追求した提供方法は、食にこだわるホテルブレストンコートならではのおもてなしです。

ホテルブレストンコートのウエディングは、
いつまでも心に深く刻まれる美食のウエディングです。